L'Aglianico della cantina Portemola è un vino che rappresenta bene il carattere del vitigno Aglianico, noto per la sua complessità e struttura. Ecco alcuni dettagli aggiuntivi:

Caratteristiche del Vino
- Colore: Di solito, un rosso rubino intenso.

- Profumo: Aromi che spaziano dai frutti rossi (come ciliegie e prugne) a note più complesse di spezie, cioccolato e talvolta cenni floreali.

- Gusto: Tannini ben bilanciati, buona acidità e un finale persistente, che può variare in base all'invecchiamento.

Storia della Cantina
Portemola è una cantina che ha l’obiettivo di valorizzare le varietà autoctone della Campania. La produzione si concentra sull'Aglianico e su altre uve tradizionali, con un forte impegno verso pratiche sostenibili.

Abbinamenti Gastronomici
- Carni Rosse: Perfetto con arrosti e carni grigliate.

- Cacciagione: Ideale per piatti a base di cacciagione come il cinghiale.

- Formaggi Stagionati: Si sposa bene con formaggi come il pecorino.

- Piatti Saporiti: Ottimo con pasta al ragù o piatti di pomodoro.

La Cantina Telaro si distingue non solo per la qualità dei suoi vini, ma anche per l'impegno nella sostenibilità e nella valorizzazione del territorio. La cantina utilizza pratiche agricole sostenibili e cerca di ridurre l'impatto ambientale delle sue attività. La scelta delle uve autoctone, come l'Aglianico e il Piedirosso, è parte di un progetto più ampio di recupero e promozione delle tradizioni vitivinicole locali.

L'Aglianico Ciesco Rosso, in particolare, ha ricevuto riconoscimenti per la sua qualità e il suo carattere distintivo. Le note di degustazione tipiche includono:

1 Colore: Rosso rubino profondo.

2 Profumo: Aromi complessi di frutti rossi (ciliegie, prugne), spezie, tabacco e sentori terrosi.

3 Gusto: Tannini ben strutturati, buona acidità e un finale persistente, che lo rendono adatto anche a un invecchiamento in bottiglia.

QUESTO PRIMITIVO SI ISPIRA ALLADIVINITA VENERATE DEI MESSAPI
Ottenuto da uve primitivo in purezza e di un colore rosso porpora intenso con un profumo di frutta rossa macerata ,confettura di mora e ribes
AL gusto si presenta vellutato caldo ma molto profondo....

Il Primitivo di Manduria è un vino rosso tipico della regione Puglia, in Italia.

1. Varietà: È prodotto principalmente con uve Primitivo, una varietà autoctona.

2. Caratteristiche: Spesso ha un colore rosso intenso e profumi di frutti rossi, spezie e talvolta note di cioccolato o vaniglia, specialmente se affinato in barrique.

3. Gusto: Il sapore è generalmente corposo, con tannini morbidi e una buona struttura. La dolcezza naturale delle uve Primitivo può conferire una sensazione di morbidezza al palato.

4. Abbinamenti: Si abbina bene con piatti di carne, formaggi stagionati e piatti della cucina mediterranea.

5. Denominazione: È riconosciuto come DOC (Denominazione di Origine Controllata), il che garantisce che il vino soddisfi determinati standard di produzione.

1. Origine: PINOT NOIR è un vino tipico della Valle d'Aosta, una regione montuosa situata nel nord-ovest dell'Italia.

2. Varietà: È prodotto principalmente con uve del vitigno Pinot Noir, ma può anche includere altre varietà locali.

3. Caratteristich: Di solito presenta un colore rosso rubino e aromi di frutti rossi, spezie e, talvolta, note erbacee.

4. Gusto: Al palato, è generalmente fresco e fruttato, con una buona acidità e tannini delicati.

5. Abbinamenti: Si sposa bene con piatti di carne, formaggi e piatti tipici valdostani, come la fonduta.